Vent venligst

Igor Økologisk gorgonzola

Historien bag

Gorgonzola er en af de mest kendte oste i verden og dens historie går helt tilbage til år 878. Ægte DOP Gorgonzola produceres under strenge regler og kvalitetskrav, bestemt af Gorgonzola Konsortiet. Derudover må mælken udelukkende komme fra et bestemt område i Norditalien, ved egnen mellem Piemonte og Lombardi et.

Udseende og smag

Denne Økologiske Gorgonzola er en mild og cremet blåskimmel lavet på komælk fra økologiske gårde beliggende i bjergene omkring Piemonte egnen i Norditalien. Den karakteristiske smag stammer fra den 60 dage lange modning.

Tips til anvendelse

Brug den i salater og varme retter eller på ostebordet sammen med frugt, honning og nødder.

Igor Økologisk gorgonzola

Fakta:

  • Varenummer: 2235
  • Type: Blåskimmel
  • Mælk: Komælk
  • Land: Italien
  • Område: Piemonte
  • Fedt i tørstof: 48

Ingredienser:

pasteuriseret komælk, skimmelkultur, osteløbe, salt.
Skorpen bør ikke spises.

Næringsindhold pr. 100 g:

  • Energi: 1346 kJ / 325 kcal
    Fedt: 27g
    heraf mættede fedtsyre: 19g
    Kulhydrater: 0,9g
    heraf sukkerarter: <0,5g
    Protein: 19g
    Salt: 1,8g
Styrke 2
Cookie Settings