Vent venligst

Président Emmental

Historien bag

Navnet Emmental stammer fra floden "Emme" nær Bern ved den franske grænse,og "Tal" betyder dal på tysk. I det 13. århundrede fremstillede bønder og hyrder deres egne faste oste på traditionel vis. I 1278 blev de første kooperativer grundlagt i Nordøstfrankrig.

Udseende og smag

Président udskærer i dag Emmental blokkene fra hjertet af de store Emmental hjul. Hjertet af de store ostehjul er lige der, hvor smagen er allerbedt og fyldig. Osten har de karakteristiske huller og en tilpas tør konsistens. Denne emmental har en firkantet form, der lige passer til et morgenbord, hvor man kan skære fine skiver af osten til et stykke brød.

Tips til anvendelse

Sæt osten på morgenbordet, hvor den vil gøre enhver ostemad mere smagfuld. Du kan også bruge den som tern i en salat eller nyde den som den er skåret i stave.

Président Emmental

Fakta:

  • Varenummer: 1767
  • Type: Gul ost
  • Mælk: Komælk
  • Land: Frankrig
  • Lagring: 2 måneder
  • Fedt i tørstof: 45+

Ingredienser:

Pasteuriseret komælk, salt, mælkesyrekultur

Næringsindhold pr. 100 g:

  • Energi: 1530 kJ / 368 kcal
    Fedt: 29 g
    heraf mættede fedtsyrer: 21 g
    Kulhydrater: Spor
    heraf sukkerarter: Spor
    Protein: 27 g
    Salt: 0,6 g
Styrke 2
Cookie Settings