Vent venligst

Président Le Bleu

Historien bag

En nyere ost fra regionen omkring Roquefort i det sydlige Frankrig, en region med lange traditioner for blåskimmel fra blandt andet Bleu d'Auvergne, Roquefort og Fourme d'Ambert. Målet var at udvikle en ost, der var kraftig men ikke stærk, mild men ikke smagsløs og med en konsistens, der bare smelter på tungen....og det må vi sige er lykkedes.

Udseende og smag

Le Bleu, der er lavet af pasteuriseret komælk har en mild smag, der samtidig er karakterfuld, rund og fyldig. Konsistensen er blød og cremet.

Tips til anvendelse

Meget velegnet til især ostebord, da de fleste vil kunne lide denne skønne velsmagende blåskimmelost. Server den eksempelvis med blommekompot eller honningsyltede mandler. Eller nyd osten på en skive brød når som helst.

Président Le Bleu

Fakta:

  • Varenummer: 1225
  • Type: Blåskimmel
  • Mælk: Komælk
  • Land: Frankrig
  • Område: Auvergne
  • Lagring: 50 dage
  • Fedt i tørstof: 60+

Ingredienser:

Pasteuriseret MÆLK, salt, mælkesyrekultur, osteløbe,
blåskimmelkultur.


Næringsindhold pr. 100 g:

  • Energi: 1531 kJ / 370 kcal
    Fedt34,3 g
    heraf mættede fedtsyrer: 24,4 g
    Kulhydrater: 0 g
    heraf sukkerarter: 0 g
    Protein: 15,4 g
    Salt: 2,4 g
Styrke 3
Cookie Settings