Vent venligst

Prima Donna Blå

Historien bag

I starten af 1990´erne nød en hollandsk osteentusiast en velfortjent ferie i Italien. Her blev han yderst inspireret af den italienske livsstil og det raffinerede middelhavskøkken. Tilbage i Holland udviklede han en ny type ost. Han kombinerede hollændernes berømte metoder til fremstilling af ost med den sydeuropæiske smag af parmesanost. Resultatet var Prima Donna, en ost stort set alle efterhånden kender.

Udseende og smag

Blå Prima Donna er den ikke helt så lagret som sin røde storesøster, men har stadig - om end i mildere grad - den kendte karakteristiske nøddeagtige smag med et strejf af sødme. Blå Prima Donna er lagret i minimum 4 måneder, og er derfor stadig en karakterfast ost.

Tips til anvendelse

Blå Prima Donna er velegnet i madlavningen fx som tern/ flager i en salat eller revet oven på en grøntsagslasagne. Prøv den også på morgenbordet i stedet for almindelig gul ost.

Prima Donna Blå

Fakta:

  • Varenummer: 4699
  • Type: Gul ost
  • Mælk: Komælk
  • Land: Holland
  • Lagring: 4 måneder
  • Fedt i tørstof: 45+

Ingredienser:

Pasteuriseret komælk, mælkesyrekultur, osteløbe, salt, konserveringsmiddel: E251

Næringsindhold pr. 100 g:

  • Energi: 1623 kJ / 391 kcal
    Fedt: 30,5g
    heraf mættede fedtsyrer: 20,7g
    Kulhydrater: 0,1g
    heraf sukkerarter: 0,0g
    Protein: 28,9g
    Salt: 1,7g
Styrke 2
Cookie Settings