Galbani Bøffelmælksmozzarella
Styrke
Historien bag
Oprindeligt fremstillede man mozzarella af bøffelmælk. I dag er størstedelen af mozzarella fremstillet af komælk.
Udseende og smag
Smagen af denne bøffelmælksmozzarella er stor og smagfuld på grund af bøffelmælken. Konsistensen er lidt mere løs og elastisk end mozzarella fremstillet af komælk.
Tips til anvendelse
Lidt af denne bøffelmozzarella kan løfte retter op i de højere gastronomiske luftlag. Prøv for eksempel med en hjemmelavet pizza med basilikum og hvidløg.
Galbani
Friskost
Bøffelmælk
Italien
Campania
Friskost
Bøffelmælk
Italien
Campania