Galbani Salami Finocchio

Styrke

Galbani Salami Finocchio

Historien bag
Salami stammer oprindeligt fra Campania i det sydlige Italien. Det varme og tørre klima er perfekt til at modne charcuteriprodukter i. Her kan kødet nemlig modne i lang tid. Navnet salami kommer fra det italienske salare (at salte), og faktisk betød salami oprindeligt saltet flæsk. Til salami bruger man svinekød, som hakkes groft og krydres med havsalt samt hvid og sort peber og måske andre k rydderier.

Udseende og smag
Italiensk salami med fennikelfrø. Smagen er delikat og krydret med aromatiske noter af lakrids.

Tips til anvendelse
Skær i skiver og brug til tapas, snacks eller i en sandwich.

Kender du også disse produkter?