Graindorge Pont l’Evêque AOP
Styrke
Historien bag
Virksomheden Graindorge står bag denne egnsost fra Normandiet. De har lavet ost siden 1910, og har i dag både klassiske egnsoste med AOP-mærket samt nyere oste, der til sammen produceres på tre mejerier. Pont l’Evêque er en firkantet var oprindeligt fremstillet af cisterciensermunke. I det 15. århundrede var den firkantede ost en af Frankrigs mest kendte oste.
Udseende og smag
Pont l’Evêque har en krydret smag med noter af frugt og blomster, og den bliver mere intens som osten modner.
Tips til anvendelse
Husk at tage osten ud i god tid, så den kan nå at temperere. Nyd osten med enkelt tilbehør som fx lidt tørret frugt og sprødt knækbrød.
Graindorge
Rødkit
Komælk
Frankrig
Normandie
Rødkit
Komælk
Frankrig
Normandie