... / Produkter / Gran Capitán med trøffel

Gran Capitán med trøffel

Styrke

Historien bag
Fra gammel tid har spanierne fremstillet oste af blandet mælk fra køer, geder og får. Disse oste er de mest spiste i Spanien i dag.

Udseende og smag
I denne ost med den typiske treenighed af ko-, fåre- og gedemælk er tilsat trøffel. Det giver osten et elegant marmoreret udseende og en behagelig smag fra trøflens aromatiske noter. Osten vandt sølv ved World Cheese Awards i 2023/24.

Tips til anvendelse
Her er en flot ost til osteserveringen eller buffeten. Skær osten i trekanter og server med lidt charcuteri og et glas mousserende vin.

Ingredienser
Pasteuriseret koMÆLK (min. 61%), fåreMÆLK (min. 12%) og gedeMÆLK (min. 12%), trøffelpasta (3%) [svampe (Agaricus bisporus), majsolie, sommertrøffel (Tuber aestivum Vitt.) 14,2%, vand, solsikkeolie, naturlig aroma, salt, aroma, dehydrerede kartofler, hvidløg, ekstrakt af sommertrøffel (Tuber aestivum Vitt.)], salt, stabiliseringsmiddel (kalciumklorid), mikrobiel løbe, mælkesyrekultur og enzymer. Konserveringsmiddel (i skorpen): E202, E235. Skorpen kan ikke spises. Mælkens oprindelse: Spanien.

Næringsindhold pr. 100 g
Energi: 1703 KJ / 411 Kcal
Fedt: 35 g
heraf mættede fedtsyrer: 24 g
Kulhydrater: 0,5 g
heraf sukkerarter: 0,5 g
Protein: 24 g
Salt: 1,7 g

Fakta
Varenummer: 20592
EAN: 02829690000002
Vægt: 3 kg
Antal pr, karton: 2
Type: Gul Ost
Mælketype: Blandet Mælk
Land: Spanien
Lagring: Minimum 4 måneder
Økologisk?: Ikke økologisk
Osteløbe: Mikrobiel
Laktose?: Laktose