Leerdammer Caractère i skiver
Styrke
Historien bag
Leerdammer har fået sit navn fra den lille hollandske by Leerdam, som ligger tæt på Schoonrewoerd, hvor man har fremstillet ost siden 1914. Det var dog først i 1970erne, at Leerdammer fik sin nuværende form og karakter.
Udseende og smag
Leerdammer er en hollandsk ost, der på fornem vis kombinerer de bedste træk fra gouda og emmental. Resultatet er en mild, sødmefuld ost med nøddeagtig smag og en cremet halvfast konsistens. Osten genkendes på sine store karakteristiske huller, som opstår under lagringen fra den naturlige udvikling af kuldioxid (CO2).
Tips til anvendelse
Spis Leerdammer på et stykke brød, i wraps, sandwich, en grillet toast eller gratinér den på små bruschetta.
Leerdammer
Gul Ost
Komælk
Holland
Gul Ost
Komælk
Holland