Leerdammer Caractère

Historien bag
Leerdammer har fået sit navn fra den lille hollandske by Leerdam, som ligger tæt på Schoonrewoerd, hvor man har fremstillet ost siden 1914. Det var dog først i 1970erne, at Leerdammer fik sin nuværende smag og format.

Den milde og sødmefulde ost med nøddeagtig smag og flotte ostehuller fås i flere lagringer og varianter. Leerdammer er både perfekt på ostemaden, på ostebordet og i madlavning, hvor den smelter fint.

Udseende og smag
Takket være en længere modningstid udvikler Leerdammer Caractère en dybere og umami-rigere smag end den originale version. Osten har stadig en dejlig cremethed og nøddeagtig smag med et strejf af sødme, hvilket netop kendetegner Leerdammer-ostene.

Tips til anvendelse
Anvend Caractère på ostebuffeten eller som del af en osteanretning. Brug evt. rester i madlavningen, hvor osten smelter fint.