Pecorino Medoro Sardo DOP
Styrke
Historien bag
Pecorino Medoro Sardo stammer fra Sardinien, hvor der er lang tradition for at fremstille fåremælksoste. Den sardinske fåremælk opnår sin helt specielle smag fra fårenes frie liv, den specielle vegetation og de klimatiske forhold, der findes på øen. I 1991 fik osten DOP-stemplet.
Udseende og smag
Pecorino Medoro Sardo er fremstillet af pasteuriseret fåremælk. Osten er lagret i fire måneder. Den har en fast konsistens og en flot, gul farve og en brunlig overflade. Smagen er dejlig fyldig, uden at blive for kraftig.
Tips til anvendelse
Pecorino Sardo er fortrinlig sammen med et godt stykke brød og en god italiensk rødvin. Kan også anvendes i madlavningen.
Zanetti
Gul Ost
Fåremælk
Italien
Sardinia
Gul Ost
Fåremælk
Italien
Sardinia