Petit Basque

Styrke

Petit Basque

Historien bag
Fåreoste fra Pyrenæerne er et helt særligt kapitel for sig indenfor de franske oste. Her har fårene græsset i flere hundrede år, og det er der kommet nogle skønne faste oste ud af. Petit Basque er en ost lavet på fåremælk fra Baskerlandet. Den er modnet i min. 70 dage i det sydvestlige Frankrig.

Udseende og smag
Dette er en hårdost, med en blød frugtig smag. Ostemassen er lys gul, og smagen er cremet og mild af fåremælk. Osteskorpen ligner kurveflet.

Tips til anvendelse
Skær osten i mindre trekanter og servér som del af en osteanretning eller på ostebuffeten. Osten er også god som snack.

Kender du også disse produkter?