Président Coulommiers
Styrke
Historien bag
Coulommiers kaldes ind i mellem for ‘briens lillebror’ på grund af sin størrelse på 350 g (sammenlignet med briens oprindelige størrelse på ca. tre kg), Coulommiers stammer oprindeligt også fra Ile-de-France, hvor også brie de Meaux kommer fra.
Udseende og smag
Smagsmæssigt befinder coulommiers sig mellem den milde brie og den mere kraftfulde camembert. Denne coulommiers er fremstillet af pasteuriseret komælk, har en raffineret, sødlig eftersmag samt en ensartet konsistens, blød men ikke løbende.
Tips til anvendelse
Vi anbefaler, at du serverer osten med lidt friske bær eller frugt. Tag osten ud god tid i forvejen, så den når at blive tempereret – det giver den optimale smag.
Président
Hvidskimmel
Komælk
Frankrig
Normandie
Hvidskimmel
Komælk
Frankrig
Normandie