Président Emmental

Historien bag
Navnet Emmental stammer fra floden “Emme” nær Bern ved den franske grænse, og “tal” betyder dal på tysk. I det 13. århundrede fremstillede bønder og hyrder deres egne faste oste på traditionel vis. I 1278 blev de første kooperativer grundlagt i Nordøst Frankrig. Président udskærer Emmental blokkene fra hjertet af de store Emmental hjul, hvilket er den del af osten,der har den bedste og mest frugtagtige smag.

Udseende og smag
Président Emmental er lagret i 2 måneder i grotter, hvilket giver osten dens smagfulde og sødlige karakter.

Tips til anvendelse
Der er utallige anvendelsesmuligheder med Emmental: På ostebordet serveret med frisk eller tørret frugt. Den kan også spises alene som snack til en drink, hvor den udskæres i stave eller tern. Er også velegnet kolde såvel som varme retter.