Président Fransk Brie
Historien bag
Briens historie går langt tilbage, og brie er en af de største franske osteklassikere. Osten stammer oprindeligt fra området Brie, øst for Paris. Fransk brie er produceret på Corcieux mejeriet i det nordøstlige Frankrig. Mejeriet er kendt for dets utraditionelle placering i bjergene. Køerne har græsset i det frodige og bjergfyldte område omkring mejeriet, og det giver en helt særlig mælk, som afspejler sig i ostens runde og mættede smag.
Udseende og smag
Fransk brie er en klassisk hvidskimmelost, kendetegnet ved den runde form, faste og alligevel cremede konsistens og milde smag. Den har en tynd skorpe, og er altid lige til at spise.
Tips til anvendelse
Denne ost er skåret af en 1 kg brie, og den kan nydes af alle i familien, når som helst i dagligdagen. På alle de tidspunkter hvor nydelse kommer først.
Hvidskimmel
Komælk
Frankrig
Alsace-Lorraine